Cocinero/A En H10 Playa Meloneras Palace

H10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Cocinero/a en el hotel H10 Playa Meloneras Palace, en Gran Canaria. Las funciones a desarrollar serán: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento. Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. REQUISITOS MÍNIMOS Formación: Cursos de formación en el área de Cocina. Experiencia previa de 6 meses en posición similar. Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación. Carnet de Manipulador de alimentos.