Cocinero/A Parrilla Cantabria

Cocinero/A Parrilla Cantabria
Empresa:

Ysondos Jaib


Lugar:

Madrid


Área:

Otros

Cocinero/A Parrilla Cantabria

Detalles de la oferta

Descripción:
Restaurante de reconocido prestigio busca para puesto fijo un cocinero/a con sólida experiencia en cocina de parrilla. Es imprescindible conocer diferentes tipos de cortes y puntos de preparación de carnes. Será también encargado de encender la parrilla por lo que se requiere amplia experiencia en conocimiento del punto óptimo de la brasa.
Funciones:
• Encendido de la Parrilla.
• Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías y aprovechamiento de productos.
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colabora en la planificación de menús y cartas.
Requisitos:
• Valorable Grado Medio o Superior de Hostelería y Turismo.
• Al menos 5 años de experiencia en posición similar/ cocina de parrilla.
• Experiencias profesionales previas estables.
• Incorporación inmediata.

Requisitos Mínimos:
• Valorable Grado Medio o Superior de Hostelería y Turismo.
• Al menos 5 años de experiencia en posición similar/ cocina de parrilla.
• Experiencias profesionales previas estables.
• Incorporación inmediata.


Fuente: Trabajando2


Área:

  • Otros / Otros

Requisitos