Executive Chef

**Descripción**:Empresa consolidada a la província de Girona, dedicada a la distribució de peix i marisc, busca a un/a:**EXECUTIVE CHEF****Les seves funcions a desenvolupar són**:- Disseny i implementació de la metodologia de treball.- Disseny de la proposta gastronòmica de plats preparats.- R+D i homologació de nous plats preparats.- Estandardització i auditoria de processos de la producció.- Negociació amb diverses marques d'aliments.- Escandall de totes les unitats productives.- Configuració global de les dades i processos al programa de producció (proveïdors, rendiments, formats, productes finals, etiquetatge, lots, vida útil, estocs).- Estandardització de processos de producció.- Planificació de la producció i aprovisionament.**S'ofereix**:- Incorporació immediata a sòlida empresa i líder en el seu sector d'activitat.- Projecte professional molt estable a llarg termini.- Remuneració competitiva, segons el perfil professional aportat.**Requisitos**:**Busquem a una persona amb**:- Experiència en tasques similars i portat a un equip de treball.- Experiència en obertura i gestió de diferents restaurants o centres de producció.- Persona amb capacitat de lideratge, planificació i gestió.- Valorable formació amb cuina i/o hostaleria.