Food And Beverage Manager

Food And Beverage Manager
Empresa:

Atempo Spa


Lugar:

España, Otra


Área:

Otros

Food And Beverage Manager

Detalles de la oferta

Per azienda ristorativa in zona Valpolicella (Verona) cerchiamo un FOOD AND BEVERAGE MANAGER che sappia gestire le seguenti attività:
Pianificazione e gestione budget per l'area F&B
Analisi dati di fatturato e redazione report contabili periodici
Scelta Food Cost (FC) per ogni piatto
Approvazione menù e ricette
Controllo quantità e qualità dei piatti serviti
Monitoraggio scorte e ordinazioni di cibi e bevande
Coordinamento di mansioni e turni di lavoro dello staff
Verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie
Monitoraggio/mantenimento elevato grado di soddisfazione della clientela
Completano il profilo:
Competenza in analisi dei costi e stesura del budget
Conoscenze gastronomiche e competenza nella costruzione del menù
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Capacità di gestione e motivazione del personale
Doti organizzative
Capacità di leadership
Capacità di gestione dello stress
Doti comunicative e relazionali
Ottime capacità di problem-solving
Carattere attivo e dinamico
Conoscenza di lingue straniere
Si offre inserimento in ambiente altamente professionale, giovane e dinamico, retribuzione commisurata all'esperienza
L'annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs. 198/2006.
Inviare CV ********** indicando in oggetto "F&B Manager"


Fuente: Neuvoo1_Ppc


Área:

  • Otros / Otros

Requisitos