Gerente de comida y bebida

Estamos buscando un gerente profesional de alimentos y bebidas. Mantendrá la excelencia en alimentos y bebidas y ofrecerá una experiencia excepcional al cliente.

Deberes de trabajo

Planifique con anticipación y administre todos los pedidos y el personal de alimentos y bebidas según el presupuesto, así como los más altos estándares.
Manejar las quejas de los clientes sobre la calidad y / o preparación de los alimentos.
Prepare recetas alternativas para acomodar a los clientes con dietas especiales / alergias a los alimentos.
Pida suministros de alimentos, haga un seguimiento de los envíos y comuníquese con los proveedores.
Asegúrese de que los alimentos y bebidas se preparen de acuerdo con las normas establecidas.
Mantenga la cocina de acuerdo con las normas de alimentos y bebidas, salud y seguridad.
Contratar, entrenar y gestionar el equipo de alimentos y bebidas.
Colabore con el personal, los proveedores y el equipo de administración para eventos especiales.
Asegúrese de que los huéspedes sean recibidos en un ambiente limpio y presentable.

Requisitos de trabajo

Un historial probado de gestión de alimentos y bebidas.
Capacidad para trabajar turnos largos para eventos especiales y grandes multitudes.
Capacidad para resolver problemas de forma rápida y eficiente.
Excelente servicio al cliente y habilidades de comunicación.
Buen conocimiento del software de gestión de restaurantes.
Conocimiento de diferentes facetas de la preparación de alimentos (por ejemplo, preparación, almacenamiento, bebidas, alcohol, presentación).

Se requiere que los candidatos interesados ??envíen su CV / Currículum para la aplicación inmediata.