Jefe De Cocina Chef Carta Mediterránea

Jefe De Cocina Chef Carta Mediterránea
Empresa:

A.S.N Selección


Jefe De Cocina Chef Carta Mediterránea

Detalles de la oferta

Consolidado restaurante de referencia con servicio a la carta de cocina mediterránea, perteneciente a grupo líder de restauración catalán, situado en Barcelona centro, precisa incorporar jefe de cocina.
Será el responsable de una plantilla a cargo de unas 15 personas. Organizará horarios, pedidos, escandallos, control de auditorias, calidad, costes, APPCCs. Liderará la actualización de la oferta gastronómica del restaurante.
Se requiere flexibilidad horaria, 2 días consecutivos de fiesta.
Contrato indefinido. Promoción interna en la empresa a posiciones superiores.
Salario 2450 brutos, más incentivos mensuales, más prima.

Requisitos

Titulación mínima: EGB/ESO

Experiencia: De 1 a 2 años

Categoría profesional: Mando Intermedio

Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Español - Profesional

Experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina mediterránea y será valorable la experiencia o conocimiento de la cocina de fusión , con excelente producto y de actualidad gastronómica.
-haya trabajado alto volumen de trabajo y en un entorno de gran profesionalidad.
-haya liderado amplio equipo.
-capacidad de organización, planificación y gestión.
-de escuela de cocina
-informática nivel usuario avanzado


Fuente: Bebee


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina