Jefe/A De Partida En Oliva Nova Beach & Golf Resort

En Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad.RESPONSABILIDADES:- Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina.- Realización de tareas de Jefe de cocina/chef en ausencia de éste y con la colaboración del Director F&B.- Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con el estándar de calidad de la empresa.- Supervisión y control de la higiene de cocina y del personal a su cargo.- Suministrar a las distintas partidas las provisiones necesarias.- Reparto de tareas entre los miembros de su partida.- Colaboración en el inventario periódico.- Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía.- Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitariosQUE OFRECEMOS:- Contrato fijo-discontinuo.- Jornada completa.- Disponibilidad de ayuda con alojamiento.REQUISITOS:Titulación mínima: ESO/EGBExperiencia: De 1 a 2 añosCategoría profesional: Mando intermedioResidencia: Indiferente