Restaurant pertanyent a un grup consolidat, de cuina mediterrània variada amb producte de proximitat, cerca la figura de Restaurant Manager per encarregar-se del funcionament integral d'un dels seus establiments, situat al centre de Girona.Si ets polivalent, tens dots de lideratge, t'agrada el tracte amb el públic i tens experiència gestionant restaurants, ets la persona que estem buscant!FUNCIONS:- Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal a càrrec de manera integral, com a màxim/a responsable.- Mantenir comunicació fluida amb tots els departaments per assegurar el bon rendiment.- Controlar despeses del restaurant, mantenint ràtios adequats per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.- Gestionar amb eficiència el restaurant i garantir el compliment de la normativa i protocols, vetllant per la satisfacció del client.- Responsabilitzar-se de les reserves de sala.- Gestionar la imatge corporativa del restaurant.- Coordinar, supervisar i liderar equip de sala i cuina.- Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances.- Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.- Garantir el compliment de legislació laboral, Seguretat Social i Seguretat i Higene en el treball. Realitzar revisions periòdiques en totes les matèries.- Assegurar el manteniment de l'equipament, les instal-lacions i el local a través d'un programa de manteniment preventiu.- Tenir un ampli coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta.- Tenir un inventari actualitzat dels productes de l'establiment i gestionar les comandes i compres a proveïdors.- Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries.- Control d'inventaris i supervisió del sistema de neteja del restaurant.- Reportar al responsable de RRHH sobre les possibles incidències i/o necessitats del personal.CONDICIONS:- ?Incorporació: Finals maig - principis juny- Horari i festius: Autonomia i flexiblitat total per gestionar-se, en funció de les necessitats del restaurant- Salari: 40.000-45.000€ brut/any- Contracte: estable, directe amb l'establiment- Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria.- Experiència mínima**:5 anys** com a Restaurant Manager.- Domini de TPV i PDA.- Idiomes: Català i castellà nívell avançat, anglès i francès (molt valorables).- Coneixements d'internet i correu electrònic, word i excel bàsics.- Residir a Girona o rodalies.- Disposar de carnet de cotxe i vehicle si es viu fora de Girona ciutat.PERFIL PROFESSIONAL:- Persona responsable i resolutiva amb capacitats de gestió d'operativa i personal en un entorn multicultural i dinàmic, amb habilitats per executar diferents tasques simultàniament i treballar sota pressió, amb grans dots de lideratge, comunicació, iniciativa i presa de decisons.**IMPORTANT
