**Descripción**:¡Únete a gran equipo y sé parte de una experiência culinaria excepcional!Buscamos un/a Segundo/a de Cocina (H/M) altamente motivado/a y apasionado/a por la gastronomía para integrarse a un magnífico equipo en destacado Restaurante en Córdoba.Responsabilidades Principales:Liderazgo y Desarrollo del Equipo:Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de la partida de cocina para alcanzar los estándares más altos.Asegurar que el 100% de los platos salgan en perfecto estado y superen las expectativas de los clientes.Gestión Operativa y de Recursos:Dirigir la gestión operativa y procesos durante la preparación, ejecución y servicio.Garantizar eficazmente los recursos necesarios para cumplir con las Promesas al Cliente.Control de Calidad y Seguridad:Asegurar que se cumplen los controles de calidad y seguridad, así como los estándares de la marca.Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de APPC y la disponibilidad de material necesario para la operación.Coordinación entre Sala y Cocina:Asegurar la correcta coordinación entre sala y cocina para cumplir con las Promesas y Estándares de Calidad y Entrega de Producto.Supervisar la temperatura de los platos y garantizar la sincronización en la entrega de pedidos.Feedback y Desarrollo del Personal:Proporcionar feedback positivo y constructivo durante y después del servicio para mejorar el desempeño del equipo.Preguntar directamente a la sala sobre el servicio, recogiendo impresiones y sugerencias para gestionarlas eficientemente.Anticipación y Toma de Decisiones:Anticipar y tomar decisiones para evitar cuellos de botella y resolver problemas operacionales.Autoevaluación de Estándares:Realizar una autoevaluación constante de las Promesas y Estándares de Calidad y Entrega de Producto en cada servicio.Si eres un apasionado/a de la cocina y estás listo/a para liderar con excelencia, ¡esperamos tu solicitud! Envíanos tu currículum.Únete a nosotros y contribuye a la excelencia culinaria en cada plato que va a ser servido. ¡Esperamos conocerte pronto!**Requisitos**:- Experiência demostrada en puestos similares en el sector de la hostelería.- Habilidades de liderazgo y motivación de equipos.- Compromiso con la calidad y seguridad alimentaria.- Excelentes habilidades de comunicación y coordinación.- Disponibilidad y compromiso para completar dos meses de formación en Madrid.
