Segundo/A Encargado/A Cocina Lateral Caleido

Descripción¿Tienes experiência en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá?**¡¡¡Te estamos buscando!!!**En **Lateral** tenemos hambre de superación y estamos en busca de líderes para formar el mejor equipo en nuestro restaurante ubicado en **Espacio Caleido (Cuatro Torres)**?Buscamos **Segundo/a** de cocina, con experiência previa, que nos ayude a compartir la #experiênciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado.**¿Qué te ofrecemos?**Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable- Jornada completa, con dos días de descanso consecutivosFormar parte de un equipo joven, dinámico y multiculturalFormación continua y desarrollo profesionalDescuento de empleado del 25%**¿Qué necesitamos de ti?**Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocinaSupervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marcaGestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistasInventarios, control de stock y de mermaGestión del ciclo completo de proveedores?Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentariaControl y supervisión del APPCC. Auditorías**Afila tus cuchillos y¡que empiece el Rock & Roll!****Requisitos**:**Valoraremos**:Experiência en Restauración organizadaResidencia cercana al puesto de trabajo