2º Jefe/A De Cocina - Menorca - (Islas Baleares)

Empresas: Insotel Hotel Group INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario. Tus principales funciones serán: - Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios. - Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida. - Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén. - Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal. - Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: - Excelente ambiente de trabajo. - Salario competitivo - Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional. Requisitos : - Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente. - Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel. - Nivel de Inglés Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano...) - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. - Ofimática: Word y Excel nivel medio. Se valorará positivamente: Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.