Ayudante Sommelier - Torre Melina A Gran Melia Hotel - (Barcelona)

Empresas: Meliá Hotels International Torre Melina a Gran Melia Hotel 5 GL, reabre sus puertas con una oferta en el Departamento de Food & Beverage, buscando perfiles de ayudante de Sommelier Qué buscamos? Ayudar al Sommelier a controlar y supervisar la bodega e inventario de vinos. Determinar los pares stocks en los distintos centros de consumo. Colaborar en la recepción y traslado del vino. Descorchar respetando los pasos de cata y servir el vino. Colaborar en cumplir los estándares de presentación y medidas establecidas en el hotel, con el propósito de mantener los estándares de calidad. Contribuir en el buen funcionamiento y mantenimiento operativo como detección de desperdicios en bares y restaurantes. Ejercer el consejo eficaz y objetivo del vino en las mesas. Contribuir y asegurar la temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc. adecuados para los vinos con el fin de que arriben adecuadamente a la mesa. Participar y asegurar la cata, selección y confección de la carta de vinos. Requisitos :