Chef De Hotel 4* (Marina Baixa)

¿Te apasiona el mundo hotelero y tienes experiencia en restaurantes u Hoteles como Chef?¿Has dirigido una cocina profesional? ¿Posees dotes de liderazgo? Si buscas un entorno de trabajo que promueva el crecimiento profesional y ofrezca oportunidades de desarrollo continuo, no dudes en inscribirte a la oferta y conocer más del proyecto. Desde Adecco selección nos encontramos en búsqueda de un Chef altamente capacitado/a y con ganas de abordar un nuevo proyecto. Tus funciones serán;- Encargado/a de administrar al personal de cocina, ejerciendo la función de liderazgo y mentoría.- Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.- Elaboración de menús.- Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.- Planificación del trabajo.- Supervisión de estándares de calidad.- Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.- Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC- Gestión con proveedores/as.- Realización entrevistas para el personal de su equipo.- Llevar a cabo entrevistas específicas para vacantes dentro del departamento.- Dar órdenes explícitas para asegurar el servicio en tiempo y forma.- Llevar a cabo los escandallos de los platos.Se requiere;- Al menos 2 años de experiencia como chef.- Pensamos en una persona con sus objetivos orientados hacia la calidad y servicio al cliente.-Disponibilidad para trabajar a turnos.- Capacidad de liderazgo.- Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.- Certificado de manipulador/a de alimentos (Obligatorio)- Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.- Se valora especialidad en arroces y experiencia en hotel vacacional tipo buffet.Para obtener más información y suscribirte, haz click aquí