Director/A Gastrobar - Palamós - (Girona)

Empresas: Hostaljobs Gastrobar ubicat a Palamós cerca la figura de responsable de restaurant manager per encarregar-se del funcionament i gestió de l'àrea de bar-restaurant, amb un projecte estable per tot l'any. Si ets polivalent, tens dots de lideratge, t'agrada el tracte amb el públic i tens experiència gestionant restaurants, ets la persona que estem buscant! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal. - Coordinar la operativa del restaurant i el seu corresponent equip. - Treballar conjuntament amb el cap de cuina. - Gestionar reserves i peticions de clients. - Desenvolupar accions per a millorar vendes i augmentar la facturació. - Instaurar, controlar i millorar els processos dels serveis. - Coordinar, supervisar, formar i liderar equip de sala (3-5pax hivern, 10-15pax estiu). - Aconseguir un equip format, motivat i orientat a la satisfacció del client. - Supervisar que les tasques i pautes marcades es compleixen per l'equip - Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances. - Gestionar els inventaris d'stock, les comandes i compres a prove dors. - Gestionar incidències, queixes o reclamacions que puguin sorgir. - Controlar i supervisar l'equipament de treball, l'estat de les instal·lacions, la neteja i l'ordre. - Control i tancaments de caixa, gestions bancàries. - Participació en la operativa diària del restaurant. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Salari 28.000€ brut/any + incentius per objectius. - Horaris amb torns rotatius, seguits i partits segons necessitats. - 2 dies festius setmanals (juliol i agost 1-1,5 dies) - Contracte estable, directe amb l'establiment. Requisitos : - Formació mínima: ESO/EGB - Valorable: CFGM restauració/turisme/hostaleria. - Experiència mínima: 2 anys com a Restaurant Manager. - Idiomes: IMPRESCINDIBLE domini de castellà i català. - Molt valorable anglès i francès. - Domini de tecnologies (tablet, software de gestió) - Residir a Palamós o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe si es resideix fora de Palamós. PERFIL PROFESSIONAL: - Persona responsable i resolutiva amb capacitats de gestió d'operativa i personal en un entorn multicultural i dinàmic, amb habilitats per executar diferents tasques simultàniament i treballar sota pressió, amb grans dots de lideratge, comunicació, iniciativa i presa de decisons. IMPORTANT Per poder valorar el teu perfil necessitarem que ens adjuntis el teu CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.