Jefe/A De Cocina - (Navarra)

Empresas: Motorsport Vision Spain • Crear una cocina de alto nivel para los clientes • Crear menús apetecibles y diferentes • Garantizar una excelente gestión del tiempo de todo el departamento de catering garantizando que cumpla estrictamente los horarios • Supervisar y controlar a todo el personal de cocina, garantizando una vestimenta y unas prácticas de trabajo adecuadas • Gestionar los horarios de trabajo del personal de manera eficiente acorde con los presupuestos y niveles de negocio • Supervisar y controlar las existencias de alimentos y asegurarse de que todos los alimentos se almacenan de acuerdo con los requisitos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición • Formación de todo el personal de catering en las cocinas cuando sea necesario • Asegurarse de que todo el personal está familiarizado con el INSST (Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo) y la política de salud y seguridad del Grupo MSV Requisitos : - Amplia experiencia a nivel de Jefe de Cocina / Sous Chef Senior produciendo cocina de alta calidad - Experiencia en catering de gran volumen - Conocimientos de inglés y francés - Capacidad creativa para idear menús interesantes que diferencien las opciones gastronómicas del Circuito de Navarra. - Excelentes habilidades de gestión del tiempo - Experiencia previa en gestión de catering y hostelería - Método fiable de desplazamiento al circuito