Empresas: Unitursa En AR HOTELS, cadena hotelera líder en Calpe, buscamos profesional JEFE DE PARTIDA para nuestro hotel Diamante Beach 4*Sup.Si tienes experiencia en el puesto y te apasiona el mundo de la gastronomía, AR es tu sitio.Te contamos las funciones principales: Organizar, dirigir y coordinar el personal a su cargo, estableciendo el reparto de tareas. Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. Formación y desarrollo del resto del equipo de cocina. Colaborar junto al 2º de cocina en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffet. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Cumplimiento de las normas del Sistema APPCC, seguimiento de incidencias y normas de higiene en las cocinas. Cumplimiento de las normas de PRL y correcta utilización de equipos de protección (EPI´s). Llevar a cabo la correcta manipulación y etiquetado de alimentos. Apoyar en otras funciones propias del departamento según necesidades. Qué te ofrecemos?Contrato indefinido a jornada completa.Salario desde 1900€/brutos/mes.Jornadas de 8h/día y 2 días libres por semana.Desarrollo profesional en empresa sólida y de gran recorrido en el sector.Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS con tu Unipeople de empleado.Descuentos en servicios externos en los que AR HOTELS tiene beneficios para empleados. Qué necesitamos de ti?Formación profesional grado medio o superior en Cocina / Hostelería y/o afines. Conocimientos de APPC. Carnet de Manipulador de Alimentos. Conocimiento de Office. Conocimientos mínimos de Ingles u otros idiomas. Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Partida en hoteles de 4* o superior. Experiencia en banquetes, servicios a la carta. Capacidad para trabajar bajo presión. Coordinación de equipos y liderazgo. Flexibilidad horaria. PI241108141 Requisitos :
