Jefe/A De Sector Restaurante - Hotel Abba Madrid - (Madrid)

Empresas: Abba Madrid HotelBuscamos incorporar un Jefe de sector para nuestro Departamento de Bar / Restaurante, experimentado y apasionado por la atención al cliente y la restauración, persona dinámica, con iniciativa y autonomía, muy creativa y con interés por el detalle. Se valorará experiencia con equipos a cargo. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO - Será responsable de organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Planificación de horarios y turnos del departamento. - Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su área. - Supervisar la planificación de la actividad en restaurante, bar-cafetería y resto de puntos de venta y servicios extraordinarios. - Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentarias. - Supervisar datos económicos, elaborar presupuestos, controlar costes y gestionar stocks de bebidas y pedidos. - Gestión de inventario de material. - Gestión de quejas y reclamaciones. - Conocer y asesorar sobre los distintos productos de la carta de alimentos, vinos y coctelería. - Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios. - Supervisar la facturación a clientes. - Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería. - Supervisar la calidad y presentación de la comida. - Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos. - Control de las ventas del departamento - Operativa y apoyo en la comercialización de salones para Banquetes. - Cooperación en la elaboración de las nuevas ofertas gastronómicas de temporada. - Formación del personal del Departamento, evaluación del rendimiento del personal a su cargo y propuestas para mejorar su productividad. Requisitos : - Experiencia liderando equipos en sector de Restauración de al menos 2 años. - Estudios de hostelería. - Buena presencia. - Perfil con ideas creativas y novedosas, organizado y dinámico. - Idiomas: Inglés B2 (valorable otros idiomas). - Flexibilidad horaria. - Usuario avanzado paquete Office. SE OFRECE: - Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía. - Régimen General, Contrato Laboral. - Jornada Completa. - El régimen de turnos será de mañana, tarde o partido con los descansos que determina la normativa vigente. - Desarrollo y estabilidad laboral.