Jefe/A Pastelero - Faustino Gran

Descripción de la empresaDesde Mare e Terra ofrecemos servicios de alta calidad para que nuestros clientes disfruten de una experiencia memorable durante su estancia en Menorca. Nos dedicamos a cuidar los detalles para brindar un espacio de hospitalidad, amabilidad, confort y exclusividad entre nuestros huéspedes para hacerlos sentir como en casa.Ubicado en el centro de Ciutadella (Menorca), entre sus calles medievales y empedradas, se encuentra Faustino Gran Relais & Châteaux; un conjunto histórico de palacios señoriales del siglo XVII con matices decorativos y arquitectónicos, con unas impresionantes vistas sobre el Mediterráneo y la Catedral.Nuestra marca está creciendo y eso hace que cada vez estemos presentes en más lugares de la isla. Actualmente nos encontramos en búsqueda de un/a responsable de pastelería. Tendrás un rol fundamental, ya te encargarás de la creación y elaboración de los postres para el restaurante.Contamos con una amplia oferta de servicios para que los clientes vivan la experiencia de una manera completamente única y personalizada en un destino de ensueño.Descripción del empleo- Participarás en la creación de la carta de postres y supervisarás que se siguen de forma correcta las diferentes recetas.- Serás la persona responsable de la partida de pastelería, velando por su organización, coordinación y servicio.- Asegurarás que se siguen la elaboración de productos de pastelería, confitería, chocolate y heladería, de acuerdo con las especificaciones técnicas.Requisitos- Es importante que hayas tenido experiencia previa de al menos dos años como cocinero de pastelería en alta cocina.- Disponibilidad para residir en Menorca.