Jefe De Sala Para Restaurante Zona Norte De Madrid

Restaurante con el concepto de fine dining, especializado en la cocina internacional, busca incorporar un Jefe de Sala que supervise a los servicios y coordine el equipo de trabajo. Su misión principal será gestionar un servicio interactivo y dinámico con el cliente tipo ejecutivo y de alto nivel de exigencia.Sus funciones serán:Coordinar el equipo de sala junto al Director orientado a una atención personalizada.Gestionar servicios a la carta y servicios de eventos.Supervisar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala.Organizar y distribuir las tareas.Realizar los briefings diarios.Asegurar la utilización eficiente de los recursos..Mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos de la empresa.Supervisar los cierres de cajas.Resolver las incidencias durante el servicio.Requisitos mínimos:Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Subdirector o Maitre en el restaurante de alto nivel de exigencia.Dominio de inglés.Experiencia en la cotización de menú y en el control de escandallos.Experiencia en la elaboración de cuadrantes horarios.Experiencia en la comunicación con diferentes interlocutores.Experiencia en la gestión de la clientela exigente e internacional.Experiencia en la supervisión de equipos.Condiciones:Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento a nivel internacional.Contrato indefinido con previo periodo de prueba.Salario competitivo.