MAITRE Restaurante Buffet – TRS Ibiza Hotel Libertad, lujo y exclusividad son las palabras que nos definen. ¿Quieres ser parte de la experiencia? No dejes que te lo cuenten, únete a TRS Ibiza Hotel como MAITRE. Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente. Tus funciones principales serán: Realizar de manera cualificada la dirección, planificación y coordinación del conjunto de tareas que componen el servicio (recursos humanos, materiales, etc.) del restaurante. Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación. Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos y el nivel de ocupación del hotel, respetando los proveedores homologados por la empresa. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación. Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas. Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación. Control y consecución del presupuesto anual del departamento Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación ¿Qué te ofrecemos?: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. Acceso a alojamientos de personal, con opción de alquiler. ¡Te estamos esperando! REQUISITOS MÍNIMOS Conocimiento en el sector de la restauración, hostelería, vinos, montaje de mesas, etc. Experiencia de 3-4 años en el puesto. Inglés nivel alto (se valoran otros idiomas) Word, Excel y Outlook nivel usuario Gestión y organización de equipos. FP II / Ciclo formativo superior. Súmate al mejor equipo de profesionales en TRS Ibiza Hotel, donde encontrarás una experiencia laboral única y un aprendizaje junto a los mejores profesionales del sector del turismo.
