2º Jefe/A De Cocina Hotel 4* - (Girona)

Empresas: Rosamar Hotels Hoteles de vacaciones en Lloret de Mar, Costa Brava Los cinco hoteles de Rosamar Hotels están ubicados en una de las zonas más tranquilas de Lloret de Mar, justo enfrente de la playa y a primera línea de mar. Sólo el paseo marítimo separa los hoteles del centro de la ciudad y la zona comercial y de ocio, donde se concentran las principales tiendas y restaurantes del municipio. Funciones a realizar: -Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Colaborar y sustituir al jefe de cocina en las tareas propias del mismo. - Gestión y organización general de la cocina. -Confección y desarrollo del menú junto al equipo directivo F&B - Supervisar el servicio. - Formar y desarrollar nuevos conocimientos y habilidades entre los miembros del equipo. - Controlar los pedidos y estado de materia prima. - Responsable del cumplimiento de los protocolos higiénicos sanitarios y prevención de riesgos Duración de la contratación: 8 meses / Marzo/abril a Octubre/Noviembre Salario a convenir de acuerdo con la responsabilidad del puesto a ocupar y en relación con experiencia y valores aportados. Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. Requisitos : Formación exigida para el puesto: - Formación especializada en cocina y gastronomía Experiencia: - Un mínimo dos años de experiencia como Jefe de Cocina demostrable en puesto similar. Idiomas: - Castellano Competencias y habilidades: - Capacidad de analizar - Empatía, asertividad y don de gente -Adaptación, flexibilidad, autoconfianza y seguridad. - Facilidad de aprendizaje - Capacidad de trabajar en equipo y colaboración. - Responsabilidad, compromiso e integridad. -Dotes de comunicación, dinamismo y energía. - Creatividad e iniciativa - Capacidad de planificación y organización - Pasión por su profesión