2º Responsable Cocina Hotel Bali - (Málaga)

Empresas: Med Playa QUIÉNES SOMOS? Cadena hotelera MedPlaya, especializada en hoteles vacacionales busca 2º cocina para Hotel Bali, ubicado en Benalmádena. Se trata de un hotel vacacional, de 3* con servicio de todo incluido. El hotel ofrece un servicio de Bufet. QUÉ BUSCAMOS? La persona seleccionada pasará a formar parte del actual equipo de gestión de la cocina formada actualmente por la persona responsable de cocina y una posición de segundo responsable que apoye a su superior en las gestiones propias del departamento. Sus funciones principales son: • Sustituye al responsable de cocina en su ausencia. • Se encarga de la preparación de los alimentos según las instrucciones del responsable de cocina. • Colabora en las tareas de coordinación del equipo y la gestión de turnos y calendarios. • Junto a la persona responsable, realiza inventarios y control de materiales, comandas, etc. de su departamento. • Colabora en ciertas tareas de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente aquellas relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad. • Participa en la gestión de los controles de seguridad e higiene en sus áreas de responsabilidad. • Refuerza la partida más cargada de trabajo. • Realiza otras funciones que, dentro de sus competencias, le sean solicitadas por su responsable directo/a. QUÉ OFRECEMOS? - Se trata de un puesto de trabajo estable, con apertura durante todo el año. - Incorporación marzo 2024. - Posibilidades de promoción dentro de la cadena. No se ofrece alojamiento en el hotel. Requisitos : FORMACIÓN: Valoraremos Formación Profesional en Hostelería y formación complementaria relacionada con el puesto de trabajo. EXPERIENCIA: Requerimos experiencia como 2º de cocina, responsable de partida o puesto similar de 2 años. Valoraremos también la experiencia en hoteles vacacionales, gestión de bufets y en cocina de 5ª gamma. OTROS REQUISITOS: Imprescindible conocimientos informáticos a nivel de usuario/a (dominio del paquete office, correo electrónico e Internet). Se valorará, aunque no sea imprescindible, los conocimientos de inglés teniendo en cuenta el servicio de show cooking.