Pulsar Tabulador para desplazarse para pasar el enlace del contenidoSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Madrid, España, EspañaEmpresa: 1024-CEPSA COM.PETRÓLEO S.A.U.Integrado/a en el área de Mobility & New Commerce, serás responsable de implantar el proceso de auditoría, formación y control de calidad definido para las unidades de negocio de Food Services en cada uno de sus segmentos, haciendo un seguimiento de buenas prácticas, así como la definición de medidas correctoras, garantizando los estándares de calidad definidos.Para ello, tus funciones principales serán:Planificar y llevar a cabo auditorías tanto internas como externas en restaurantes para evaluar el cumplimiento de los estándares de calidad alimentaria. Esto implica revisar los procesos de manejo de alimentos, desde la recepción hasta la preparación y servicioEvaluar el cumplimiento de normativas locales, nacionales e internacionales relacionadas con la seguridad alimentaria, incluyendo regulaciones de salud pública, higiene y manipulación de alimentos.Realizar inspecciones detalladas de los procesos de manipulación, almacenamiento y preparación de alimentos para identificar posibles riesgos de contaminación, asegurando la implementación de prácticas seguras y sanitarias.Identificar oportunidades de mejora en los procesos y procedimientos relacionados con la seguridad alimentaria y proporcionar recomendaciones para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.Trabajar en colaboración con el personal del restaurante para implementar acciones correctivas y preventivas en caso de identificar incumplimientos o riesgos para la seguridad alimentaria.Diseñar y desarrollar material de formación relacionado con los procesos operativos, de servicio al cliente, higiene y seguridad alimentaria, y otros aspectos relevantes para el funcionamiento eficiente de un restaurante.Impartir sesiones de formación presenciales y/o virtuales para el personal del restaurante, incluyendo gerentes, supervisores y empleados de línea, sobre los procedimientos estándar de operación, políticas de la empresa y mejores prácticas.Realizar seguimiento de la formación proporcionada y evaluar su efectividad, identificando áreas de mejora y haciendo ajustes según sea necesario para garantizar un aprendizaje óptimo y un impacto positivo en el desempeño del personal.Titulación universitaria en Ciencias de la Alimentación, Nutrición, Salud Pública u otro campo relacionado.Conocimiento profundo de las normativas y regulaciones de seguridad alimentaria.Conocimiento profundo de las normativas y regulaciones de seguridad alimentaria. Se valorarán certificaciones relevantes en seguridad alimentaria (por ejemplo, HACCP, ISO 22000)Experiencia previa en auditorías de calidad alimentaria en el sector de restaurantes o alimentos y bebidas, así como en diseño de material de formación y conocimiento de plataformas de aprendizaje en línea.Experiencia previa en la industria de restaurantes, preferiblemente en roles de gestión o supervisión.Habilidades analíticas sólidas y capacidad para identificar áreas de mejora.Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar efectivamente con el personal del restaurante. con capacidad para transmitir información de manera clara y efectiva.Cepsa vela por la igualdad de oportunidades, identificando y desarrollando todo el potencial de las personas basándose exclusivamente en sus capacidades para el desempeño de sus funciones .#J-18808-Ljbffr
