Chef

Empresa líder en el sector de la hostelería busca una persona comoCHEF.Tus funciones principales serán:Dirección y liderazgo sobre todo el personal de cocina. Coordinación de todo el equipo, cumplimiento de protocolos de trabajo, planificación de turnos.Formación continua del personal de cocina.Controlar la gestión de producto y producción del mismo para varios restaurantes del grupo y eventos.Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.Desarrollo de cartas de temporadas y preciosCoordinar la gestión de la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales utillaje, etc. del departamento realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.Control de inventarios, stocks, escandallos, mermas, etc.Organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio.Planificación del servicio, realización de pedidos, seguimiento de normativas, etc.Supervisar los procesos que se realizan en cocina revisando y anotando todos los puntos de mejora y optimizaciónAl menos tres años de experiência demostrable en puesto similarGran capacidad de gestión y organización de equiposOfrecemos contrato indefinido, 40 horas semanales, mínimo dos días de descanso, vacaciones, convenio de hostelería de Sevilla, valoración de cualificación y experiência previaTipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinidoBeneficios:- Flexibilidad horariaHorario:- Disponibilidad fin de semana- Flexibilidad horariaExperiência:- Chef: 3 años (Obligatorio)Ubicación del trabajo: Una ubicación