Cociner@ Para Hotel En Lugo

Consultora de selección  perfiles directivos, mandos intermedios y técnicos. FOCUS ON EMOTIONAL INTELLIGENCE.     Hotel situado en Lugo selecciona un perfil para su equipo de cocina. La persona seleccionada se encargará de realizar las tareas básicas derivadas del puesto: Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.- Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.- Formación, supervisión y motivación- Cumplimiento de normas e higiene.- Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc) Requisitos:  Formación en restauración,- Experiencia mínima de 2 años en el puesto.- Conocimientos específicos en gastronomía y eventos. Capacidad organizativa y buen trato. Jornada completa