Cocinero/A - (Alicante)

Empresas: Hospes Hotels
En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones: - Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas. . . ) y de los estándares de la Cadena. - Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC. - Encargarse de la frescura y la calidad de los productos. - Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto. - Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material. - Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos. - Participar en la gestión cotidiana de los stocks. - Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos Requisitos : - Experiencia previa de minimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico - Formación en cocina. - Experiencia en las partidas de caliente y frío. - Imprescindible dominio de Español a nivel Avanzado. - Fecha de incorporación mes de abril. Se aceptarán candidaturas hasta el 29 de abril. En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.