Cocinero/A - (Alicante)

Empresas:Port HotelsSe están buscando cocineros para establecimiento con distintos puntos de venta, como buffet, cafetería, pool bar, entre otros. Se requiere personal con experiencia en:Sistema buffet: control de partidas del caliente, frío, postres y desayunos.Eventos: menús, cocktails, finger buffet, entre otros.Carta snackColaboración en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en cocina.Preparación, cocción y presentación de los productos de uso culinario.Colaboración en la planificación de menús y cartas.Realización de propuestas de pedidos de mercancías y materias primas al jefe de partida y gestión de su aprovisionamiento, conservación, almacenamiento y rendimiento.Colaboración en la gestión de inventarios, compras, revisión y control del material de uso en cocina, cumplimiento de normas de imagen y cuidado personal, así como de prevención de riesgos laborales.Requisitos:Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC y carnet de manipulador de alimentos.Formación en cocina, hostelería o áreas similares.Experiencia previa como Cocinero/a.Actitud proactiva y ganas de trabajar con implicación en el puesto.