Cocinero/A Colectividades Ojén (Málaga)

Funciones1. Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto. de cocina2. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias. Etc3. Gestión de proveedores y compras4. Producción diaria de comidas5. Supervisión APPCC6. Formación y organización equipos**Requisitos**:1. Formación Profesional grado medio2. Experiência demostrable de al menos 2 años en puesto similar3. Buena actitud y predisposición4. Organizado y metódico5. Gestión de costes6. Dominio técnicas culinarias7. Gestión de su plantilla8. Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCCSe ofreceContrato temporalJornada 39 horas semanalesTurnos rotativos con disponibilidad de lunes a viernesSalario según convenio colectividades