Hotel MAJESTIC HOTEL & SPA, perteneciente al Grupo Majestic, precisa incorporar a un/a COCINERO/A DE NOCHE, con las siguientes funciones a desempeñar:- Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar. - Supervisión de que los platos preparados, asegurándose que cumplen los estándares del hotel sirviéndose en el momento y temperatura adecuados. - Colaborar con el/la Jefe/a de Cocina en la planificación y desarrollo de menús que satisfagan las necesidades y expectativas de los huéspedes. - Supervisión de las mercancías recibidas. - Mise en place del área de trabajo que le haya sido encomendada. - Preparación y supervisión final si fuese necesario de las viandas de los bufetes. - Soporte en la formación y supervisión de los/as Ayudantes/as de Cocina. - Condimentación, preparación y cocción de acuerdo a los criterios de calidad técnica de la empresa siguiendo las instrucciones de los/as Jefes/as de Cocina. - Limpieza y mantenimiento de los utensilios y herramientas de cocina, así como de las áreas de trabajo y equipos de cocina de la partida dónde ha estado operando.- Experiència 2 anys. -2 años en puesto similar de hoteles de 4* y 5*GL, y restaurantes gastronómicos y/o estrella michelín. - Conocimiento de técnicas de cocina y habilidades básicas de corte y preparación de alimentos. - Capacidad de trabajar en equipo y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Conocimiento y cumplimiento de todas las normas y regulaciones de seguridad alimentaria y salud aplicables.- TÍTOL FP DE GRAU SUPERIOR- títol fp de grau superior - indústries alimentàries- espanyol (parlat c1 - d.funcional, escrit b2 - avançat)- Competències / coneixements: - Capacidad de trabajar en un ambiente de alta presión manteniendo los estándares de calidad. - Actitud positiva, de eficacia y compañerismo. - Ser muy perfeccionista, ordenado/a y metódico/a. - Conocimientos de servicio y atención al cliente. - Atención a los detalles. - Sentir respeto y curiosidad por la cocina.- Contracte laboral temporal (3 mesos)- Jornada completa- Altres beneficis: - uniformidad - servicio de lavandería - 1 comida gratuita en el comedor de personal durante la jornada laboral - Contrato de interinidad
