Cocinero/A En Cadena Hotelera - (Islas Baleares)

Empresas: Olivia Hotels FUNCIONES Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.Participar en la gestión cotidiana de los stocks.Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena Requisitos : REQUISITOS Experiencia previa de mÍnima 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico Formación en cocina.Experiencia en las partidas de caliente y frío.Incorporación inmediata