Cocinero/A En H10 Palacio Colomera

**Descripción**:H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Palacio Colomera, en Córdoba.Las funciones que se llevarán a cabo serán:- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.- Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.- Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.- Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.- Colaborar en la planificación de menús y cartas.- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.**Requisitos**:- Formación relacionada con el área de cocina.- Imprescindible tener el carnet de manipulador de alimentos.- Se requiere experiência previa en el puesto o similar.- Disponibilidad de jornada completa.- Incorporación inmediata.- Idiomas: Castellano fluido.