Cocinero/A

col-wideJob Description:**Objetivo**:Planificar y organizar la preparación de los diferentes platos a su cargoMantener el orden, la limpieza e higiene de su "partida"**Funciones**:Responsabilizarse de la "partida" de trabajo asignadaCumplir con los protocolos de higiene alimentaria y normas APPCCElaborar los platos según lo estipulado en las fichas técnicasOrganizar una perfecta mise en place antes de cada servicioAtender correctamente las comandas y peticiones de los clientesRespetar las normas de seguridad e higiene propias de su puesto de trabajoCumplir con las normativas de residuos y ahorro energéticoFormació grau mig en cuina i gastronomiaCarnet de manipulador d'alimentsConeixements dels protocols de gestió i manipulació d'al-lèrgensConeixement del protocol de manipulació d'aliments sense gluten**Idiomes**: català i castellà (comprensió i expressió oral i escrita).