Cocinero/A (Fijo Discontinuo)

DescripciónEn Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.- Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.- Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.- Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.- Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.- Participar en la gestión cotidiana de los stocks.- Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de ProcedimientosRequisitos mínimos- Experiencia previa de minimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico- Formación en cocina.- Experiencia en las partidas de caliente y frío.- Imprescindible dominio de Español a nivel Avanzado.- Fecha de incorporación InmediataSe aceptarán candidaturas hasta el 20 de mayo. En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.