Cocinero/A Hotel 5 Gl - (Barcelona)

Empresas: El Palace Hotel Barcelona - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos. - Preparar los platos previa explicación de su montaje. - Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral. - Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento. - Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.). - Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día. - Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos. - Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC. - Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas. - Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales. - Colaborar con la formación del personal a su cargo si existiera. Requisitos : - Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada) - Idioma Castellano y Catalan. - Se valorarán segundos idiomas extranjeros. - 3 años de experiencia como cocinero en restaurante gastronómico o Hotel 5*GL. COMPETENCIAS - Comunicación interpersonal - Habilidades sociales - Trabajo en equipo - Ética y responsabilidad - Orientación a resultados - Orientación a la calidad - Colaboración - Transversalidad - Planificación y organización - Flexibilidad - Atención al detalle