Cocinero/A - Hotel Occidental Pueblo Acantilado -

Empresas: Occidental Pueblo Acantilado
Qué funciones realizarás? Para nuestro nuevo hotel 4* en Benidorm seleccionamos al equipo de Cocina: ayudantes, cocineros, jefes/as de partida y equipo de limpieza, con fecha de apertura en Octubre 2023 en la Playa de Levante. Este nuevo proyecto es para ti!: - Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. - Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. - Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. - Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene. Requisitos mínimos: - Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC. - Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar. - Idiomas: No se requiere. - Se valorarán conocimientos en: Hostelería. - Capacidad para trabajar en equipo. - Creatividad. - Tolerancia al estrés. - Capacidad de resolución de posibles imprevistos. - Meticulosidad en la realización de las tareas. Requisitos :