Cocinero-A - Residencia Santa Hortensia

¿QUÉ BUSCAMOS? Caser Residencial quiere incorporar a su equipo un Cocinero-a para nuestra residencia de Santa Hortensia, en Madrid. Dependiendo directamente del Responsable de Servicios Generales de nuestra Residencia, su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a cocina así como elaborar y condimentar las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médicoo. Entre sus principales funciones estará: Correcta elaboración y presentación de platos de menús establecidos. Proponer platos y nuevas recetas, cumplimentar registros y cumplir APCC. Controlar caducidades y de materias primas, asi como manipular y conservar bien los alimentos. Cotejar pedidos con albarán. Asegurar el stock de productos. Mantener la zona de trabajo limpia. ¿QUÉ OFRECEMOS? Contrato laboral temporal. Jornada del 100%, con horario de mañana o de tarde. Salario competitivo. Descuentos en seguros según normativa interna. REQUISITOS: Al menos un año de experiencia previa en un puesto similar. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. VALORABLE: Valorable Formación Profesional Grado Medio de Cocina u Hostelería. Experiencia de más de 2 años como cocinero-a en colectividades en residencias y/u hospitales. Muy valorable experiencia en cocina mediterránea. Conocimientos de gastronomía tradicional.