Cocinero/A - Udon Gran Plaza

**En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.****Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.****Requisitos**:- Persona con carácter alegre, entusiasta- Experiência previa mínimo 1 año en puesto similar- Experiência en cocina- Valorables nociones de gastronomía japonesa- Formación: ESO o similar- Flexibilidad horaria y movilidad**Competencias**:- Colaboración y compañerismo- Iniciativa y dinamismo- Capacidad organizativa y metódica- Capacidad resolutiva- Orientación al detalle y a la excelencia- Capacidad de adaptación- Gestión del estrés**Responsabilidades**- Preparar las áreas de trabajo para el servicio- Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio- Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato- Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición- Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas- Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina- Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores- Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes- Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional