DescripciónEn Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector de colectividades y líder en el mercado, buscamos incorporar a un/a cocinero/a y un/a ayudante de cocina para centro ubicado en Marcilla.Buscamos a gente responsable, comprometida, con ganas de trabajar en un ambiente de la educación y la restauración colectiva.El personal de cocina se encargará además de realizar inventarios y controles de materias primas y mantener los estándares de calidad; velar por la higiene y seguridad alimentaria de los productos; mantener el sistema APPCC del centro.Nuestros proyectos se basan en la línea del fomento de hábitos saludables por lo que es importante que la persona candidata al puesto de trabajo tenga conocimientos y motivación en este campo.1) Las principales funciones del Cocinero/a son:Como Cocinero/a tendrás la oportunidad de poner en práctica tus conocimientos culinarios, ayudando en la preparación y elaboración de la producción.Cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y manteniendo un ambiente de trabajo agradable y productivo.Tus principales funcioneras seran:Elaboración / preparacion del menú y las derivaciones de los pacientes segun fichas tecnicasLlevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.del departamento.Contro del emplatado y de las mermasElaboración de partidas del menú, control de gramajes, alergias e intolerancias, control materias primas, etcOfrecemos:Jornada: 40 horas/semanaHorario; 8 a 16 hIncorporacion inmediataSalario: según convenioSe requiere de vehículo propio.2) Las principales funciones para ayudante de cocina serán las siguientes:Disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo.Organizar neveras, armarios.Limpiar todos los utensilios utilizados para la elaboración de las comidas (potas, bandejas, cacerolas, cazos, espumaderas, cuchillos, etc.Elaborar materia prima (patatas, tomates, lechuga, pimientos, cebollas, ajos, huevos,...etc.)Preparar fondos, ensaladas, salsas y participar en la elaboración de los inventarios.Colaborar con el cocinero en el servicio.Limpiar y ordenar su puesto de trabajo y colaborar en el arreglo general de la cocina.Ofrecemos:Jornada: 25horas / semanalesContrato: sustitución ITSalario por convenioIncorporación inmediataSe requiere de vehículo propio..Requisitos mínimosValorable tener formación en Hostelería, pero no imprescindibleSe valorará tener experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines, en funciones similares, por lo menos 6 meses.Persona resolutiva.
