Cocinero / Cocinera Para Residencia De Mayores

col-wideJob Description:Importante empresa del sector sociosanitario busca cocinero o cocinera para su residencia de Cazalilla, Jaén.Para ocupar este puesto es necesario que disponga de carnet de manipulación de alimentos y se valorará título de Formación profesional en cocina y gastronomía, certificado de profesionalidad de cocina y/o titulaciones afines.Experiência demostrable de al menos dos años en puesto similar (colectividades).Buscamos a una persona con:- Buena actitud y predisposición.- Conocimiento y aplicación de la normativa APPCC. Cumplimiento de las normas higienico-alimentarias.- Que lleve al día los registros del sistema de autocontrol.- Que realice la presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas (dieta basal, texturizados, dieta blanda, hipocalórica).- Que realice el seguimiento de fichas técnicas y escandallos.- Que se responsabilice de la despensa diaria supervisando la entrada de los artículos necesarios, vigilando su estado y adecuando la misma a la confección de los diferentes servicios a resalizar. Verificación de caducidades y de su correcto estado de entrega.- Que colabore en el aprovisionamiento de materias primas.- Que colabore en la gestión de inventarios.Tipo de puesto: Jornada completaSalario: 1.163,35€ al mesHorario:- Disponibilidad fin de semana- Turno de 8 horasExperiência:- en colectividades: 2 años (Obligatorio)Licencia/Certificación:- Certificado de manipulador de alimentos (Obligatorio)