Cocinero

TAREAS DEL PUESTO DE TRABAJO: Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos, supervisando de cerca el trabajo y despejando e informando sobre las dudas que puedan surgir. Confeccionar siempre que el jefe de cocina le pida el inventario. Elaborar y terminar los platos específicos asignados, cuidando la presentación y montaje de las piezas solicitadas. Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas y siguiendo el escandallo de costes aprobado. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Seguir toda la normativa en materia de higiene, salud y seguridad PERFIL PROFESIONAL DEL/A CANDIDATO/A Estudios mínimos: ESO Dominio catalán y castellano. Experiencia previa en el sector de un año Competencias básicas: habilidades interpersonales sólidas para saber interactuar con el equipo de trabajo, ser una persona polivalente y ágil. Capaz de realizar distintas tareas. Debe ser una persona con una limpieza impecable. Curso de manipulador de alimentos. Carné de conducir y vehículo propio