Cocinero, Jefe De Partida

Desde Open References se precisa COCINERO para importante grupo del sector restauración en Barcelona, especializada en cocina sana tradicional cocinada a la brasa del carbón.Un concepto moderno, entorno agradable y materia prima de primera calidad son los ingredientes que conseguirán hacer de tu estancia, una experiência gastronómica única.Nuestro cliente cuenta con más de 20 años de experiência posicionándose entre los mejores con las últimas tecnologías de cocción.¿Eres un apasionado de la cocina y estás buscando tú oportunidad para desarrollarte profesionalmente? ¿Tienes experiência gestionando equipos y buscas un proyecto solido que te permita crecer y aportar tus conocimientos? ¡Te queremos en nuestro equipo!**Qué ofrecemos**:- Contrato Indefinido- Jornada laboral: 40h/semana de Miércoles a Domingo- Horario: De Miércoles a Jueves y Domingo de 11h a 17 / Viernes y Sábado de 11h a 17h y de 20h a 00h- Salario: Según convenio + bonus por desempeño- Ambiente dinámico y entorno laboral cercano y divertido- Oportunidad de desarrollo en un grupo consolidado**Qué buscamos**:- Experiência previa en posición similar de 5 años mínimo- Experiência en elaboración y preparación de menús y escandallos.- Experiência en cocina mediterránea y en parrilla. Se valorará experiência trabajando con tecnología JOSPERS.- Habilidades para gestionar personal a cargo y de trabajo en equipo.- Gestión de stocks- Habilidades para gestionar personal a cargo y de trabajo en equipo.- Buenos hábitos de higiene y mantenimiento del lugar de trabajo.- Capacidad de trabajo bajo presión**Lo que pedimos de ti**:- Diseñar y participar en la elaboración de los platos de la carta y menús.- Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.- Gestión y liderazgo del personal a cargo.- Colaborar en la gestión de compras y gestión de costes.- Otras tareas inherentes al puesto.- Perfil proactivo con ganas de aprender y aportar.Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinidoHorario:- Turno de 8 horasRetribución complementaria:- Bonus por objetivosConsideraciones ante la COVID-19:Uso de mascarilla obligatorio en espacios interiores.Experiência:- vacante similar: 5 años (Obligatorio)