Director De Sala

¡Buscamos director de sala para nuestros restaurantes de Goût Rouge!Descripción del puesto de trabajo:Realizar funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.Controlar las ventas y desarrollar planes de acción para aumentar el ticket promedio y la satisfacción de los clientes.-Controlar los costes del restaurante.-Gestionar el mantenimiento y limpieza del establecimiento (equipos, instalaciones, etc.)-Gestionar, integrar, motivar, formar al equipo de trabajo.-Comprobar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.-Gestionar el stock-Conocer la oferta gastronómica-Facturar y cobrar-Ayudar al responsable en tareas diarias-Preparación del restaurante antes de cada servicio.-Limpiar y desinfectar la zona de trabajo-Verificar inventarios cada día antes del servicio para asegurar el stock necesario de cada producto-Seguir las reglas de FIFO para productos-Conocer la oferta gastronómica-Orientación al cliente: atender, recomendar y asegurar satisfacción de los clientesRequisitos y aptitudes:-Persona dinámica-Persona ambiciosa dentro del desarrollo de su trabajo.-Experiencia de 1 año mínimo en un puesto similar-Idiomas: Castellano y inglés-Persona organizada y puntual-Trabajo en equipo-Habilidades comunicativas-Se valorará Formación Profesional en Hostelería o similar#J-18808-Ljbffr