Empresas: La Zambra HotelLa Zambra Hotel 5* GL, situado en una colina entre dos campos de golf de 18 hoyos en la urbanización Mijas Golf, es un remanso de paz, tranquilidad y privacidad para sus huéspedes. Este hotel, anteriormente conocido como Byblos, fue inaugurado en 1984 y se convirtió en el hotel predilecto de la élite durante los años 90. Ahora abre de nuevo sus puertas completamente reformado. Cuenta con 197 habitaciones, todas ellas con terraza y vistas al campo de golf o las montañas. Bajo la marca Unbound Collection de Hyatt, este hotel ofrecerá 4 restaurantes, helipuerto, 2 pistas de tenis y 2 de paddle, gimnasio, centro de wellness con spa y centro de reuniones. También cuenta con área infantil, tres piscinas y acceso a los campos de golf. Buscamos incorporar al equipo un/a F&B Manager.Principales responsabilidades:Supervisar y coordinar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes.Asegurar que todos los servicios de alimentos y bebidas se realicen de acuerdo con los estándares de calidad y presentación del hotel.Mantener altos estándares de calidad en la preparación y presentación de alimentos y bebidas.Gestionar las quejas y sugerencias de los clientes de manera profesional y eficiente, garantizando su satisfacción.Realizar inspecciones regulares para asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Reclutar, entrenar y supervisar al personal del departamento de alimentos y bebidas.Desarrollar planes de formación y desarrollo para el personal, promoviendo el crecimiento profesional y la excelencia en el servicio.Desarrollar y gestionar el presupuesto del departamento de alimentos y bebidas.Implementar estrategias para maximizar los ingresos y minimizar los costos, incluyendo el control de inventarios y la gestión de proveedores.Analizar los informes financieros para realizar ajustes y mejorar la rentabilidad del departamento.Diseñar e implementar estrategias de marketing para promover los servicios de alimentos y bebidas del hotel.Coordinar eventos especiales, promociones y colaboraciones con otros departamentos para aumentar la visibilidad y el atractivo de los puntos de venta.Participar en la planificación a largo plazo y en la toma de decisiones estratégicas del hotel.Identificar oportunidades de mejora e innovación en los servicios de alimentos y bebidas.Colaborar con otros gerentes y departamentos para asegurar una experiencia integral y coherente para los huéspedes.Requisitos:Título en Hostelería, Administración de Empresas, Gastronomía o campo relacionado.Mínimo de 5 años de experiencia en la gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en un hotel de 5 estrellas o en establecimientos de lujo.Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.Fuerte orientación al detalle y habilidades organizativas.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.Creatividad y capacidad para innovar en el servicio y la oferta gastronómica.Inglés C1 tanto hablado como escrito.Familiaridad con software de gestión de alimentos y bebidas, así como conocimientos sólidos en gestión presupuestaria y control de inventarios.
