Grupo La Mafia se sienta a La Mesa, en su ambicioso plan de expansión para este 2023, buscamos un/a Formador de cocina I+D gastronómico, en dependencia de la Dirección de Operaciones y Coordinación con Área Mánagers.¿Qué funciones tendrás?- Servir de Nexo entre las entidades franquiciadas y la Central de la compañía en lo relativo a las operaciones de cocina y los platos de carta. Desarrollo y control de las operaciones de cocina de las Marcas.- Colaborar con el departamento de formación de la empresa en acciones formativas y correctivas.- Realizar actuaciones de formación, gestión y trabajo en los locales franquiciados.- Apoyar en las nuevas aperturas.- Gestión, desarrollo e implementación de cartas nuevas.- Prospección de tendencias, nuevas recetas y productos.¿Qué perfil buscamos?- Formación académica en hostelería y cocina.- Experiência acreditada en procesos de cocina. Preferiblemente en restauración organizada u hotelera.- Experiência demostrada en cocina italiana y/o Mediterránea- Estar habituado a trabajar con fichas técnicas, escandallos, cuadros de explotación y control de ratios.- Capacidad de trabajo y esfuerzo.- Estándares operacionales.- Disponibilidad para viajar continuadamente.- Capacidad de innovar y ser creativo/a.¿Qué ofrecemos?- Incorporación en una empresa de ámbito nacional en continuo crecimiento y evolución.- Horario de trabajo: de lunes a jueves de 8:30-18 horas, viernes de 8:30-14:30. Habrá una guardia semanal rotativa en la que trabajarás de 8:30-19 horas.- Horario intensivo en verano (segunda quincena de julio y agosto entero).- Contrato indefinido.- Remuneración económica acorde a experiência aportada, más incentivos por objetivos.- Participación en proyectos innovadores y de alto interés profesional dentro del sector que nos hacen destacar por encima del resto de marcas.- Plan de carrera.- Buen ambiente de trabajo.- Altas posibilidades de evolución y crecimiento.- Copago de seguro médico privado.- El día de tu cumpleaños, ¡será un día de vacaciones para ti!- Tarjeta regalo cumpleaños.- Descuentos en nuestras tres marcas.Tipo de puesto: Jornada completaSalario: 19.000,00€-24.000,00€ al añoBeneficios:- Jornada intensiva en verano- Jornada intensiva los viernes- Pago de kilometraje- Seguro médico privado- Teléfono de empresaHorario:- De lunes a viernes- Disponibilidad fin de semanaTipos de compensaciones complementarias:- Bonus anual- Bonus por objetivosPreguntas para la solicitud:- ¿Cuáles son tus expectativas salariales?Disponibilidad para viajar:- 75 % (Deseable)Ubicación del trabajo: Empleo presencial
