Jefe/A De Cocina

Empresas: Hotel CimbelLiderar, organizar y formar al equipo de cocinaContratar y desarrollar a la plantillaControlar los costes de materia primaGestionar los pedidosSupervisar la consistencia de la oferta y el desarrollo del servicioCumplir con las políticas de APPCCElaborar ruedas de menús para Buffet y eventos especialesCohesionar el departamento con el equipo de SalaMejorar la experiencia de clienteAsegurar el correcto uso del material y maquinariaRequisitos:Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles con servicio de buffetPapel de líder y gestor de equiposFlexible y capacidad de adaptaciónFormador y buen comunicadorConocimientos en OFFICESe valorará experiencia en cadena hotelera