Jefe/A De Cocina - Restaurante Arrabal, Madrid - (Madrid)

Empresas: Restaurante Arrabal Como Jefe de Cocina en nuestro restaurante ubicado en Plaza Mayor, Madrid, tendrás la oportunidad de liderar un equipo apasionado por la gastronomía y comprometido con la excelencia. Serás responsable de supervisar la preparación de platos, asegurando altos estándares de calidad e higiene. Buscamos un profesional con al menos 10 años de experiencia en cocina, habilidades para liderar y motivar al equipo, y sólidos conocimientos culinarios. Funciones: -Dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la planificación del menú y el control de inventario. -Contratar, capacitar y motivar al personal de cocina para mantener altos estándares de calidad y eficiencia. -Colaborar con el equipo de gestión para desarrollar menús innovadores que reflejen la visión culinaria del restaurante y satisfagan las necesidades de los clientes. -Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias en todo momento. -Gestionar los costos de alimentos y trabajar dentro de los presupuestos establecidos sin comprometer la calidad. Además, gestionarás el inventario, controlarás costos y garantizarás el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Se requiere estudios de cocina y gastronomía, y español nativo. Ofrecemos un contrato indefinido a jornada completa con un salario anual bruto competitivo entre 27.000 € y 35.000 €. ¡Esperamos quieras unirte a nuestro equipo! Requisitos :