Jefe/A De Partida - Granada - (Granada)

Empresas: SET Pierre & Vacances - España Actualmente estamos buscando un/a Jefe/a de Partida cualificado/a con experiencia en buffet y eventos corporativos en hoteles urbanos para nuestro hotel en GRANADA. ?? Qué tareas realizarás? -Supervisar y coordinar las actividades en su área de trabajo. -Mantener un estricto control sobre la calidad y frescura de nuestros ingredientes. -Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares de calidad del hotel. -Mantener la limpieza y la higiene en su área de trabajo, incluyendo la inspección regular de los equipos de refrigeración. -Preparar los platos del menú con maestría y eficiencia. -Garantizar que todos los platos estén listos a tiempo para ofrecer un servicio impecable a nuestros huéspedes. -Gestionar los pedidos de manera oportuna y mantener un inventario adecuado de los ingredientes necesarios. -Mantener el orden y el cuidado de todo el equipo de cocina. -Supervisar el aprovisionamiento de productos necesarios para su área de trabajo. -Cumplir con todas las normativas de salud y seguridad en el trabajo de manera rigurosa. -Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras - Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Colaborar en la instrucción del personal a su cargo ?? Qué te ofrecemos? ??Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. ?? Formación inicial en el puesto de trabajo ?? Formación continua durante el año ?? Beneficios sociales Requisitos : Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Partida o en puesto similar. Escuela de hostelería o Licenciatura en Gestión Hotelera. Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, con capacidad para interactuar eficazmente con el personal y los huéspedes. Gran atención al detalle y compromiso de ofrecer una calidad excepcional. Capacidad para trabajar bien bajo presión y cumplir plazos estrictos. Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente. Sólida perspicacia y capacidad para analizar la cuenta de explotación de F&B Competente en la suite Microsoft Office Imprescindible residir en Granada