Jefe De Partida Hotel 5

Excelente oportunidad profesional como Jefe de Partida para un Hotel 5 estrellas ubicado en Guadalajara.**Sobre la posición**:Como jefe de partida tu misión es la de dirigir una partida bajo la supervisión del jefe de cocina.**Funciones principales**:- Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos.- Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones.- Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor.- Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.- Catar alimentos para su selección y uso en hostelería.- Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.- Organizar procesos de producción culinaria.- Administrar unidades de producción culinaria.Se ofrece:Contrato indefinido y jornada completa. Posibilidad de crecimiento dentro de la compañía. Aprendizaje sobre técnicas gastronómicas.**Requisitos**:Formación en artes culinarias, gastronomía, cocina o similar. Experiência de al menos 1-2 años en puesto similar y valorable en restaurante u hotel. Persona dinámica, proactiva y con actitud para emprender un nuevo proyecto. Disponer de coche para poder desplazarse en el caso de que sea necesario. Persona proactiva, implicada en el proyecto y con capacidad de trabajo en equipo.Inscríbete hoy mismo en esta oportunidad laboral y comienza un nuevo reto profesional.Excelente oportunidad profesional como Jefe de Partida para un Hotel 5 estrellas ubicado en Guadalajara.