Jefe De Partida - Hotel Palia Don Pedro - (Santa Cruz De Tenerife)

Empresas: Hotel Palia Don Pedro 3* Como Jefe de partida en Hotel Palia Don Pedro 3*, tendrás la responsabilidad de liderar y supervisar al equipo de cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad. Tus funciones incluirán la elaboración de menús, gestión de inventario, control de costos y garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos un profesional con al menos 2 a 3 años de experiencia en puestos similares, con estudios en Ciclo Formativo Grado Superior / Medio. Es imprescindible contar con un alto nivel de español bilingüe y disponibilidad para trabajar en jornada completa con contrato fijo - discontinuo. Ofrecemos un entorno dinámico, oportunidades de desarrollo profesional y beneficios adicionales. Requisitos : • Experiencia demostrable como jefe de partida platos calientes • Excelente uso de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina • Capacidad de realizar varias tareas a la vez y de trabajar de forma eficaz bajo presión • Conocimiento de las mejores prácticas culinarias Responsabilidades • Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo • Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina • Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.) • Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o 2º chef y aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos • Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad • Aplicar unos estrictos estándares de salud e higiene • Ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida y amistosa