Jefe De Partida / Isla De Ibiza - (Islas Baleares)

Empresas: GIRI CAFE Desde Giri Café, restaurante ubicado en Sant Joan de Libritja en el Norte de la isla de Ibiza, buscamos una persona encargada de asumir las funciones de Jefe de Partida. Buscamos personal proactivo, con mentalidad positiva, liderazgo, buena organización y gestión de los recursos, que quiera implicarse en el buen funcionamiento del restaurante. Imprescindible tener vivienda en la isla de Ibiza y coche propio. Requisitos: Experiencia laboral demostrable en el puesto al que se presenta. Se llamará para contrastar referencias. Práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos. Apoyar a las diferentes partidas de elaboración de comidas. Conocimiento de una amplia gama de recetas. Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina. Excelentes dotes organizativas, capacidades de resolución de conflictos. Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido. Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, mañana y noche. Estudios mínimos de hostelería y restauración. Conocimiento de las cocinas nacionales e internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creación. Seguimiento de la normativa APPCC y cumplimiento de la misma. Requisitos :